在烹饪过程中,如果是要焯水肉类,一般会使用热水。使用热水能够更快地使肉类表面受热,保持肉质鲜嫩。而使用凉水则需要更长时间来加热肉类,容易导致肉质过熟、口感变硬。因此,推荐使用热水来焯水肉类。
禽类零售均价微幅下跌,蛋类零售均价小幅下跌。,
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